Conserveren thuis kan van pas komen bij veel aanvoer hetzij van eigen kweek, hetzij via inkoop. In dit boekje worden de verschillende inmaakmethoden beschreven, waarbij groente, fruit en kruiden centraal staan. Elk type conservering begint met de voordelen (in gekleurd kader gedrukt) de wijze van 'bereiden', materiaal, houdbaarheid en details over de gebruikte conservering. De basisbereiding wordt stap-voor-stap beschreven met kleine foto's', gevolgd door variaties hierop. Naast de geijkte (=bekende) conservering met suiker (jam, gelei, siroop) geven ze ook zoetzure inmaak, melkzure gisting, drogen, steriliseren, diepvriezen en aromatiseren. De laatste zes bladzijden geeft een tabel met per soort product welk type conserveringsmethode gebruikt kan worden. Bevat mooie kleurenfoto's die zowel de verschillende stadia van bereiding als het eindproduct laten zien. Bevat alfabetisch receptenregister.
Nederlands | 9789044731040
| Titel | Compleet handboek inmaken en bewaren |
| Uniforme titel | Inmaken en bewaren |
| Auteur | Anna Spreng Nynke Goïnga ; Margrit BühlerMargrit Bühler |
| Secundaire auteur | Nynke Goïnga ; Margrit Bühler |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Aartselaar Deltas, cop. 2011 |
| Overige gegevens | 119 p - ill - 25 cm |
| Annotatie | Oorspr. dr. Nederlandse uitg.: 2006 - Met reg - Vert. van: Natürlich einmachen. - Lenzburg : Fona, 2005 |
| ISBN | 9789044731040 |
| PPN | 335897401 |
| Rubriekscode | 629.9 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Inmaken |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Inmaken |
