Een herziening van dit werk met een iets andere titel uit 1997. Op het gebied van de voedingswetenschap gebeurt veel, dus aanpassen van de tekst aan de huidige stand van de wetenschap is zinnig. Deze encyclopedie bevat informatie over het raakvlak van voeding en gezondheid. In alfabetische volgorde van aambeien tot en met zwangerschap worden de voedingskanten belicht. Handig zijn de kadertjes met tabellen, feiten & fabels en 'wist-u-datjes'. Kleurenfoto's verduidelijken de tekst en vrolijken deze op. De informatie is goed te begrijpen, ook voor de leek. Een verklarende woordenlijst achterin legt veel voorkomende voedingsbegrippen uit en er is een uitgebreid register. Dit is de Nederlands/Belgische versie van een oorspronkelijk Amerikaanse uitgave. Jammer is dat bij de bewerking geen lijst van websites en relevante instanties en literatuur is toegevoegd, zodat de lezer die dieper op de stof wil ingaan verder wordt geholpen. Dit boek is geschikt voor de lezer die zijn gezondheid wil beïnvloeden met voeding en liever een boek in handen heeft dan zijn toevlucht neemt tot het internet. Kleine druk in drie kolommen.
Nederlands | 9789064079627
| Titel | Voeding die baat, voeding die schaadt : complete gids over de invloed van voedsel op onze gezondheid |
| Secundaire auteur | Rachel Warren Chadd ; Ron ter Borg |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Amsterdam [etc.] : The Reader's Digest, cop. 2011 |
| Overige gegevens | 398 p - ill - 27 cm |
| Annotatie | Met reg - Vert. gebaseerd op: Foods that harm, foods that heal. - London : The Reader's Digest, 1996 - Oorspr. titel: Voeding die schaadt, voeding die baat. - Amsterdam : The Reader's Digest ; Brussel : Reader's Digest, 1997 |
| ISBN | 9789064079627 |
| PPN | 331276194 |
| Rubriekscode | 628.4 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Voedingsleer |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Voedingsleer |
