Bakboek met recepten uit de hele wereld van zowel zoet als hartig gebak. Na een voorwoord over de achtergrond van de schrijfster (brahmaans-hindoestaans), volgt uitgebreide informatie over veel verschillende ingrediënten en kookgerei. Hierna komen in vijf hoofdstukken (platbrood, gistdeegproducten, cakes en taarten, taartjes, pasteitjes en hartige hapjes en gebak van filodeeg) de recepten. Elk hoofdstuk begint met een inleiding op het soort gebak. Elk recept wordt ingeleid met een verhaaltje over het gerecht, herkomst, leuke anecdote etc. Daarna volgen de ingrediënten en de bereidingswijze. De ingrediënten zijn over het algemeen gemakkelijk te verkrijgen. Bij de meeste recepten staat een mooie kleurenfoto. Aantrekkelijk bakboek dat niet zal misstaan in de keuken van veel beginnende en gevorderde bakliefhebbers. Om uit te bakken, maar ook gewoon om te lezen. Achterin een alfabetisch register op hoofdingrediënt en een bibliografie.
Nederlands | 9789021550053
| Titel | Zelfgebakken : van speculaas tot spekkoek, van baklava tot brood |
| Auteur | Gaitri Pagrach-Chandra |
| Secundaire auteur | Vanessa Courtier ; Akkie de Jong |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Utrecht [etc.] : Kosmos Uitgevers, cop. 2011 |
| Overige gegevens | 320 p - ill - 26 cm |
| Annotatie | Met lit. opg., reg - Vert. van: Warm bread and honey cake. - Pavilion Books, cop. 2009 |
| ISBN | 9789021550053 |
| PPN | 32996139X |
| Rubriekscode | 629.77 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Bakrecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Bakrecepten |
