Psychologisch onderzoek naar de zelfregulering van eetgedrag.
Geen dieetboek of praktische handleiding, maar recente inzichten uit psychologisch onderzoek naar zelfregulering van eetgedrag. Hoe houdt een mens greep op zijn eetgedrag in een omgeving met een overdaad aan voedsel? De auteur is hoogleraar psychologie aan de Universiteit van Utrecht. De eerste hoofdstukken behandelen een aantal populaire misvattingen. Een conclusie is dat lijnen het beste recept is voor overgewicht. De mechanismen die daaraan ten grondslag liggen, worden uitgebreid besproken. Maar gelukkig is er niet alleen slecht nieuws: tegenover nieuwe inzichten in falende zelfregulatie staat een aantal bevindingen uit recent onderzoek dat zelfregulatie verrassend doeltreffend kan zijn. Voedselverleidingen kunnen mensen helpen herinneren aan hun doel: gezonder eten, afvallen, eetgedrag veranderen. De tekst is goed leesbaar, maar wordt niet luchtiger gemaakt door plaatjes of kleurgebruik. De omslag is aantrekkelijk, de binnenkant zakelijk. De zeer uitgebreide bronvermelding nodigt uit tot verdere verdieping. Voor elke professional die voedingsadviezen geeft.
Nederlands | 9789035136342
| Titel | De grote voedselverleiding : over de psychologie van het eten |
| Auteur | Denise de Ridder |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Amsterdam : Bakker, 2011 |
| Overige gegevens | 190 p - 20 cm |
| Annotatie | Met lit. opg |
| ISBN | 9789035136342 |
| PPN | 332795519 |
| Rubriekscode | 628.6 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Voedingsgewoonten; Psychologische aspecten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Voedingsgewoonten |
