Titel en ondertitel van dit boek zijn enigszins misleidend, alsof het 'gewone', ecologische recepten zou bevatten. Maar het gaat om een streng vegetarisch, zelfs veganistisch regime: geen zuivel, geen (eco)kaas, alleen melk op sojabasis en dat maakt het spoor wel heel smal! Om aan genoeg eiwitten te komen wordt veel gewerkt met producten op sojabasis als tofu en seitan. Waar zijn de graan-peulvruchtencombinaties, die toch ook een volwaardig eiwit opleveren? Nu is, wat als 'hip' gepresenteerd wordt, wel wat eenzijdig en het zal voor velen te ver gaan. In het algemeen is het hippe trouwens wat 'over de top', typografisch al, b.v. tekst in verschillende kleuren, regelmatig Engelstalige kretologie en uitroeptekens. Het boek is na een inleiding en wat info over veganistisch eten ingedeeld in soepen, stamppotten, lekker ouderwets (balkenbrij, blote billetjes in het gras), pasta, de wereldkeuken (goulash, risotto, pizza), salades en snacks, ontbijt en lekkers (pannenkoeken, hemelse modder) en lekkere broodverrassingen. Foto's en illlustraties zijn mooi verzorgd, en echt nieuw zijn de QR-codes, waarmee je filmpjes kunt downloaden op je smartphone. De inhoudsopgave doet dienst als register.
Nederlands | 9789047202448
| Titel | Wat de pot schaft : gerechten voor elke dag met een ecofabulous twist |
| Auteur | Lisette Kreischer |
| Secundaire auteur | Olga van Dijk |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Amsterdam : Artemis, cop. 2012 |
| Overige gegevens | 159 p - ill - 23 cm |
| ISBN | 9789047202448 |
| PPN | 334575893 |
| Rubriekscode | 629.4 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Vegetarische kookboeken ; Veganistische kookboeken |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Vegetarische kookboeken |
