Het vierde kookboek van deze op de Filippijnen geboren en in Zuid-Afrika opgegroeide auteur, die nu al jaren woont in Londen en met haar kookprogramma's bekend is van de BBC. Deze recepten gebaseerd op de Chinese 'afhaalgerechten' maken het mogelijk met verse ingrediënten snel een lekkere, niet te vette maaltijd te bereiden. Opnieuw een inspirerend boek met recepten voor Chinese ontbijten, soepen, snacks, voor recepten met gevogelte, vlees, vis, vegetarische schotels, specialiteiten, rijst- en noedelgerechten en wat toetjes. Als alles uit de ingrediëntenlijst ook daadwerkelijk is fijngesneden en klaargezet gaat de bereiding doorgaans snel. Elk hoofdstuk wordt informatief ingeleid; er spreekt respect uit voor het eten. Achterin het boek informatie over keukengerei en kooktechnieken met de nadruk op het voorbereidende werk want zeker in de wok gaat het koken snel. Voor koks met enige ervaring en een goed gesorteerde toko in de buurt een inspirerend boek om snel originele èn gezonde maaltijden op tafel te zetten. Met een alfabetisch lexicon en een dito receptenregister.
Nederlands | 9789059564299
| Titel | Ching's take-away : 110 snelle en gezonde Chinese favorieten |
| Auteur | Ching-He Huang |
| Secundaire auteur | Jamie Cho ; Georgina Atsiaris ; Hennie Franssen-Seebregts |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | 's-Graveland : Fontaine Uitgevers, cop. 2012 |
| Overige gegevens | 240 p - ill - 26 cm |
| Annotatie | Met reg - Vert. van: Ching's fast food. - HarperCollins, 2011 |
| ISBN | 9789059564299 |
| PPN | 338569308 |
| Rubriekscode | China 629.63 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Chinese recepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Chinese keuken |
