De passie voor salade is direct terug te zien in de vormgeving van dit boek. De coverfoto alleen al laat geeft de essentie perfect weer, maar het ongesatineerde papier brengt de lezer ook direct bij de gezonde natuur die salade oproept. Het enthousiasme blijkt uit de schrijfstijl, de basistips en de aandacht voor speciaal keukengerei. De recepten zijn opgedeeld in eenvoudige salades; bladsalades; eieren, aardappels & pasta; groente & granen; vis; wild & gevogelte en tot slot salades met vlees. Hier en daar wat weinig gangbare ingrediënten (gerookt zeezout, freekeh, Aleppo-peper, piment d'Espelette'). Maar achter in het boek staan adressen waar ingrediënten verkrijgbaar zijn. Dit is allerminst een waaier waar je snel een eenvoudig recept uit scheurt. Het is eerder een cadeau waar je op je gemak doorheen bladert, leest over smaakcombinaties en vervolgens je favorieten voorzichtig labelt zodat het boek niet beschadigt. Daarvoor is het te mooi. Niet van alle recepten is een gerechtfoto opgenomen. Met register op hoofdingrediënt in een zeer kleine letter.
Nederlands | 9789023013631
| Titel | Salade : heerlijk vers & gezond |
| Auteur | Mindy Fox |
| Secundaire auteur | Ellen Silverman ; Barbara Luijken |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Haarlem : Becht, 2012 |
| Overige gegevens | 175 p - ill - 25 cm |
| Annotatie | Met reg - Vert. van: The perfectly tossed salad. - Kyle Books, cop. 2012 |
| ISBN | 9789023013631 |
| PPN | 340501170 |
| Rubriekscode | 629.76 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Salades |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Salades |
