Dit kleurrijke kookboek presenteert soeprecepten, waarvoor de bereidingstijd maximaal 30 minuten is. Hoewel dit in de praktijk erg optimistisch zal blijken te zijn, toont de receptuur aan dat er in een kort tijdsbestek originele en lekkere soepen bereid kunnen worden. Ongeacht culinaire ervaring kan iedereen dit vanwege de zeer gedetailleerde, duidelijke en overzichtelijke receptbeschrijvingen. Hoewel de inhoud vnl. bestaat uit nieuwe recepten, zijn er ook 'Internationale klassiekers', waarvan de eigenheid goed is bewaard. Tot de 'nieuwe' receptuur behoren heldere, romige en maaltijdsoepen, maar ook 'Speciale recepten' w.o. zoete en koude soepen. Er wordt in de recepten vaak gebruikt gemaakt van halffabrikaten (zoals bladerdeeg, bouillon), aangevuld met kenmerkende toevoegsels en vulsels die door hoeveelheden en assortimentskeuze een heel smakelijk, origineel en stijlvol resultaat geven. Begeleidende tips m.b.t. planning, budget, 'nog sneller', alternatieve ingrediënten, serveerideeën en een 'Variatierecept' naast elk hoofdrecept vergroten verder de gebruiksmogelijkheden van deze aantrekkelijke receptenbron. Achterin een register op bereidingsduur en een alfabetisch register.
Nederlands | 9789064070501
| Titel | Lekkere soepen |
| Auteur | Annette Heisch |
| Secundaire auteur | Marthe Philipse ; Liesbeth Kuitenbrouwer |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Amsterdam [etc.] : The Reader's Digest, cop. 2012 |
| Overige gegevens | 160 p - ill - 26×26 cm |
| Annotatie | Met reg - Vert. gebaseerd op: Leckere Suppen und Eintöpfe. - Stuttgart [etc.] : Das Beste, cop. 2010. - (30 Minuten-Küche] |
| ISBN | 9789064070501 |
| PPN | 344354334 |
| Rubriekscode | 629.76 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Soepen |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Soepen |
