Nederlands | 9789048302291
| Titel | Keukenhandboek snijtechnieken : technieken voor voorsnijden, fijnsnijden, hakken, fileren, uitbenen |
| Auteur | Marianne Lumb ; Maaike van der Rijst ; Feerwerd Vitataal |
| Secundaire auteur | Maaike van der Rijst ; Feerwerd Vitataal |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | UtrechtVeltman Uitgevers, cop. 2010 |
| Overige gegevens | 176 p - ill - 21x21 cm |
| Annotatie | Met reg. - Vert. van: Kitchen knife skills. - London : Quarto, cop. 2009. |
| ISBN | 9789048302291 |
| PPN | 321869877 |
| Rubriekscode | 629 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Messen; Techniek; Koken |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Koken |
