Nederlands | 9789048302291
Titel | Keukenhandboek snijtechnieken : technieken voor voorsnijden, fijnsnijden, hakken, fileren, uitbenen |
Auteur | Marianne Lumb ; Maaike van der Rijst ; Feerwerd Vitataal |
Secundaire auteur | Maaike van der Rijst ; Feerwerd Vitataal |
Type materiaal | Boek |
Uitgave | Utrecht : Veltman Uitgevers, cop. 2010 |
Overige gegevens | 176 p - ill - 21x21 cm |
Annotatie | Met reg. - Vert. van: Kitchen knife skills. - London : Quarto, cop. 2009. |
ISBN | 9789048302291 |
PPN | 321869877 |
Rubriekscode | 629 |
Taal | Nederlands |
Onderwerp algemeen | Messen; Techniek; Koken |
PIM Rubriek | Eten en Drinken |
PIM Trefwoord | Koken |