Beknopte informatie over het werk in de horeca, met informatie over opleidingen. Met kleurenfoto's. Vanaf ca. 12 jaar.
Deeltje uit de nieuwe (sub)serie WWW-Beroepen, bedoeld voor leerlingen van groep 8 (basisschool) en de onderbouw voortgezet onderwijs om bijvoorbeeld te gebruiken voor spreekbeurten, werkstukken of als beroepsoriëntatie. In dertien hoofdstukken komen aan de orde: wat wordt verstaan onder horeca, de geschiedenis, wat houdt het beroep kok in en andere banen in de horeca, hygiëne en veiligheid in de keuken, de toekenning van onder andere de Michelinster en welke opleidingen zijn er voor de horeca. Ten slotte volgen een overzicht van bekende koks en een interview met mensen uit de horeca. Het toegevoegde recept voor een bananentoetje is wat kinderachtig voor de doelgroep. De goed ingedeelde en bondige tekst van de hoofdstukjes is goed op de doelgroep afgestemd. Schuingedrukte woorden zijn in een Franse (bv. café, garde en souschef) en Nederlandse woordenlijst opgenomen. Overzichtelijke lay-out met pastelkleurige accenten; kernzinnen worden zo bijvoorbeeld benadrukt. Aardig wat kleurenfoto's van redelijke kwaliteit illlustreren de tekst. Achterin zijn opgenomen verwijzingen naar websites en boeken. Het dunne boekje geeft een goede indruk van het beroep. Vanaf ca. 12 jaar.
Nederlands | 9789086600427
| Titel | Werken in de horeca |
| Auteur | Suzanne Peters |
| Secundaire auteur | Loes Jansink |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Arnhem : Ellessy Jeugd, cop. 2010 |
| Overige gegevens | 63 p - ill - 21 cm |
| Annotatie | Met lit. opg |
| ISBN | 9789086600427 |
| PPN | 329921304 |
| Rubriekscode | 375.2 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Horeca; Beroepspraktijk ; Horecapersoneel |
| PIM Rubriek |  Bedrijf en Beroep |
| PIM Trefwoord | Horeca |
