Dit lijvige, inspirerende boek richt zich zowel tot beginners als tot meer gevorderde koks en bevat niet minder dan driehonderd recepten die zijn ondergebracht in acht hoofdstukken. De bereidingen gaan van aperitiefhapjes en dagschotels tot huiselijke en exotische gerechten. Alle recepten worden stapsgewijs en overzichtelijk beschreven. Handig voor wie minder kookervaring heeft, is de vermelding van de hoeveelheid per persoon en de (voor)bereidingstijd. Bijna alle recepten worden sfeervol en sober gepresenteerd op bladgrote kleurenfoto's. De rubriek 'kookatelier' is erg nuttig, zeker voor beginnende koks. Hier worden verschillende essentiële kooktechnieken en basisbereidingen stapsgewijs getoond. Ook handig is de lijst met keukentermen. Als afsluiter van dit bruikbare en stijlvolle kookboek twee registers, waarvan een per ingrediënt. Een degelijk kookboek voor de thuiskok van elk niveau.
Nederlands | 9789401403542
| Titel | De grote Larousse voor de thuiskok |
| Secundaire auteur | Marion Kieft |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Tielt : Lannoo, cop. 2012 |
| Overige gegevens | 591 p - ill - 25 cm |
| Annotatie | Met reg - Vert. van: Petit Larousse cuisinier. - Paris : Larousse, cop. 2010 |
| ISBN | 9789401403542 |
| PPN | 351982493 |
| Rubriekscode | 629.2 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Kookboeken |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Kookboeken |
