De beroemde chef-kok Auguste Escoffier kijkt terug op een bewogen leven waarin hij wereldwijd de eetcultuur revolutionair veranderde, en op zijn twee grote liefdes.
De grote chef-kok Auguste Escoffier ontketende een revolutie in de wereldwijde eetcultuur met zijn beroemde restaurants in de Savoy, Carlton en Ritz hotels. Dit prachtige verhaal over deze bevlogen pionier van de Franse keuken (o.a. de Pêche Melba behoort tot zijn beroemde creaties) gaat ook over zijn twee grote liefdes, zijn echtgenote, de dichteres Delphine Daffis, en de actrice Sarah Bernhardt, een van de meest fameuze en bejubelde actrices van haar tijd. Het is de vooravond van de Tweede Wereldoorlog. Escoffier schrijft aan zijn memoires en zijn vrouw vraagt hem een gerecht aan haar op te dragen. Hij kijkt terug op zijn leven, op zijn keuzes en vooral op zijn obsessieve liefdes. Mooie, complexe historische roman opgebouwd rondom historische personen en feiten maar met veel dichterlijke vrijheid. De warme stijl is pakkend en vloeiend, helder en beeldend, feitelijk en poëtisch. Vooral de relatie van Escoffier met eten en koken wordt intens en liefdevol verbeeld, en daarmee ook kunstenaarschap pur sang. Een prachtig boek van deze getalenteerde, bekroonde schrijfster. Kleine druk.
Engels | 9781846882074
| Titel | White truffels in winter |
| Auteur | N.M. Kelby |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Richmond, Surrey : Alma Books, 2012 |
| Overige gegevens | 315 p - 20 cm |
| Annotatie | Oorspr. geb. uitg.: New York [etc.] : Norton, 2011 - Met lit. opg |
| ISBN | 9781846882074 |
| PPN | 345940938 |
| Genre | biografie - romantische verhalen |
| Thematrefwoord | Escoffier, Auguste |
| Taal | Engels |
