De twee Italiaanse koks Carluccio en Contaldo hebben in Engeland met hun restaurants en televisieprogramma's furore gemaakt. In dit vervolg op hun succesboek 'Twee gulzige Italianen'* gaan ze in een culinaire ontdekkingsreis door Italië op zoek naar voor de diverse uiteenlopende regio's typerende gerechten. In het bergachtige noorden ovenschotels met kool, kastanjes, wild en eekhoorntjesbrood, aan de kusten uiteraard veel gerechten met vis, schaal- en schelpdieren. Hun uitgangspunt is 'l'arte di arrangiarsi', de kunst om het beste te maken van wat voorradig is. Dus geen extravagante ingrediënten of culinaire hoogstandjes, maar eenvoudige, eerlijke gerechten uit de regionale keuken, waaraan zij ook verbaal een persoonlijke toets geven. Fraaie sfeerfoto's die overigens niet geduid worden en paginagrote foto's van de gerechten. Met een alfabetisch register op hoofdingrediënt.
Nederlands | 9789059564466
| Titel | De streken van twee gulzige Italianen |
| Uniforme titel | Twee gulzige Italianen |
| Auteur | Antonio Carluccio |
| Secundaire auteur | David Loftus ; Hennie Franssen ; Gennaro Contaldo |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Hilversum : Fontaine Uitgevers, cop. 2012 |
| Overige gegevens | 192 p - ill - 26 cm |
| Annotatie | Met reg - Vert. van: Two greedy Italians eat Italy. - London : Quadrille Publishing, 2012 |
| ISBN | 9789059564466 |
| PPN | 341051241 |
| Rubriekscode | Italië 629.63 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Italiaanse recepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Italiaanse keuken |
