Dit boek geeft een wereldwijd overzicht van bier. De klassieke bierlanden staan centraal met kenmerkende brouwers, ingrediënten, brouwwijzen, biertypen en biercultuur. Na een korte inleiding met o.a. kenmerken, ingrediënten, productiewijze, typen, schenken, proeven en bier combineren met gerechten, wordt per werelddeel en land informatie gegeven over de meest karakteristieke bieren. Tal van bieren en hun brouwers worden beschreven. Dit is een brede en veelomvattende bieratlas met de nadruk op het vermelden van de meer interessante, vaak ambachtelijk geproduceerde biertypen. De informatie is interessant, terzake doende en verhelderend, soms vrij diepgravend. De stijl is enthousiast en duidelijk, de vertaling hier en daar matig. Waardevol boekwerk voor de meer geïnteresseerde. Komt kwalitatief aardig in de buurt van de standaardwerken van Michael Jackson. Gevarieerde lay-out met vele illustraties en fraaie kleurenfoto's (paginagroot en klein) en o.a. een inhoudsopgave, een verklarende woordenlijst en register. Kleine druk.
Nederlands | 9789089895530
| Titel | Bier : de wereldatlas |
| Uniforme titel | Bier, de wereldatlas |
| Auteur | Tim Webb ; Stephen Beaumont |
| Secundaire auteur | Bert Bakker |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | 1e dr; |
| Uitgave | Houten : Terra, 2012 |
| Overige gegevens | 256 p - ill - 30 cm |
| Annotatie | Met lit. opg., reg - Vert. van: The world atlas of beer. - Mitchell Beazley, cop. 2012 |
| ISBN | 9789089895530 |
| PPN | 343373564 |
| Rubriekscode | 678.71 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Bier |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Bier |
