Simpele, doordeweekse recepten, geïnspireerd door de Italiaanse keuken (zeker niet voor puristen), zo kun het nieuwe kookboek van Nigella Lawson kort karakteriseren. In haar lange inleiding haalt ze o.m. herinneringen op aan een overbruggingsjaar in Florence toen ze er als kamermeisje werkte en in de hotelkeuken de kunst afkeek van de kokkin. Ook geeft ze informatie over ingrediënten en tips om efficiënt te koken. Hierna volgen de recepten: voor pastagerechten, met vlees, vis en gevogelte, voor groente en bijgerechten, gebak en voor Italiaanse geïnspireerde kerstgerechten. Bij elk recept een korte toelichting en tips voor vervangende ingrediënten als de gevraagde niet verkrijgbaar zijn of gewoon niet in huis. Het wordt nergens dogmatisch, is altijd praktisch en meestal in korte tijd (30 minuten) te bereiden. Hoeveelheden voor 2-4 eters, soms voor 6-8. Achterin opmerkingen bij recepten (aangegeven met een teken) over de houdbaarheid van restjes, wat te voren kan worden gedaan enz. Receptenregister, alfabetisch op ingrediënt. Verzorgd uitgegeven, prachtige gerechtfoto's. Wel wat kleine druk.
Nederlands | 9789045022406
| Titel | Nigellissima : de Italiaanse keuken lekker en snel |
| Auteur | Nigella Lawson |
| Secundaire auteur | Henja Schneider ; Petrina Tinslay |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Amsterdam [etc.] : Atlas Contact, cop. 2012 |
| Overige gegevens | 273 p - ill - 26 cm |
| Annotatie | Met reg - Vert. van: Nigellissima. - London : Chatto & Windus, cop. 2012 |
| ISBN | 9789045022406 |
| PPN | 34344822X |
| Rubriekscode | Italië 629.63 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Italiaanse keuken |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Italiaanse keuken |
