Dit boek beoogt het plezier in koken en eten bij dementerende ouderen terug te brengen (én bij hun verzorgenden, zoals mantelzorgers, partners en kinderen, verpleeghuispersoneel en diëtisten). Op basis van het gegeven dat (dementerende) ouderen regelmatig ondervoed zijn, startte een groepje studenten een project. Het resultaat is dit (kook)boekje: een praktische handleiding om een goede maaltijden voor dementerenden op tafel te zetten en van eten weer een gezellig en sociaal moment van de dag te maken. Een vrij omvangrijke dosis (goed begrijpelijke!) (achtergrond)informatie door een team van experts in geriatrie en dementie belicht betekenis en inhoud van een goede voeding en leidt een verzameling van 25 recepten in. Deze zijn speciaal afgestemd op de doelgroep: eten als vroeger (herkenbaar); veel seizoensgebonden producten; ambachtelijk koken met tijd en zorg. De receptuur is smakelijk, afwisselend, gemakkelijk en overzichtelijk, met aandacht voor presentatie en eetgemak. Nuttige tips en informatie begeleiden de recepten.
Nederlands | 9789021552729
| Titel | Eten om niet te vergeten : lekker koken voor (dementerende) ouderen |
| Auteur | Luuk Eliëns ; Rachelle Elshout ; Iris de Groot |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Utrecht [etc.] : Kosmos, cop. 2013 |
| Overige gegevens | 112 p - ill - 24 cm |
| Annotatie | Met reg |
| ISBN | 9789021552729 |
| PPN | 343215446 |
| Rubriekscode | 605.93 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Voeding; Dementerenden ; Dieetrecepten; Dementerenden |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Voeding |
