Een inspirerend en informatief kookboek voor de hardloper, geschreven door twee vrouwen die deze tak van sport zelf actief beoefenen. De een is naast hardloopster bewegingswetenschapper aan de Vrije Universiteit van Amsterdam, de ander journalist en fotografe. Het boek is verdeeld in hoofdstukken over voeding bij training, voor en tijdens de wedstrijd en in de herstelperiode na een prestatie. Achtergrondinformatie, tabellen met voedingswaarde, wetenschappelijke onderbouwing: men vindt het allemaal. Verder zijn er heel veel recepten, uitgebreid beproefd door de auteurs en duidelijk beschreven, meestal met een aantrekkelijke kleurenfoto. Van elk recept is de voedingswaarde berekend, aangegeven hoeveel kilometer men er op kan hardlopen en is in symbolen weergegeven of het een vegetarisch of glutenvrij recept betreft. De recepten zijn origineel, internationaal en trendy. Er is een recepten- en een ingrediënten/onderwerpenregister. Delen van de tekst zijn eerder verschenen in Runner's World en op Prorun.nl. Een aanwinst voor iedere (duur)sporter.
Nederlands | 9789029586214
| Titel | Het hardloperskookboek [1] |
| Uniforme titel | Hardlopers kookboek |
| Auteur | Miriam van Reijen ; Barbara Kerkhof |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Utrecht [etc.] : Arbeiderspers, cop. 2013 |
| Overige gegevens | 156 p - ill - 23 cm |
| Annotatie | Met lit. opg., reg |
| ISBN | 9789029586214 |
| PPN | 343573784 |
| Rubriekscode | 628.44 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Kookboeken ; Voeding; Hardlopen |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Kookboeken |
Groenten die door verschillende kookprocessen transformeren in echte smaakexplosies. Magische combinaties en smaakvolle producten verwerkt in 100 uitdagende recepten.
