Beschrijving van vijftig voedingsmiddelen die ziekten kunnen helpen voorkomen en genezen.
De Duitse voedingsdeskundige begint met enkele hoofdstukken over voedingsleer en besluit met een hoofdstuk extra informatie waarin een zevendagenkuur. Daartussen beschrijft hij het effect op de gezondheid van vijftig ingrediënten, ingedeeld in Groenten, Fruit, Vlees en vis, Zuivel en Graan. Van elk voedingsmiddel wordt aangegeven voor welke organen of aandoeningen het gunstig werkt, met een beknopt en simpel recept. In de marge staan voedingswaarden vermeld en verwijzingen naar niet gespecificeerde onderzoeken en wetenschappers. Men zou in een boek als dit op z'n minst een bibliografie verwachten, maar die ontbreekt. De claim in de ondertitel dat deze voedingsmiddelen ziekten voorkomen en genezen, wordt terecht afgezwakt in een kader 'belangrijke informatie' achterop de titelpagina: 'levensmiddelen kunnen een behandeling die door een dokter wordt voorgesteld wel ondersteunen, maar niet vervangen.' Binnen dat denkraam bevat dit boek interessante informatie. Met alfabetisch register.
Nederlands | 9789044735796
Titel | Voeding als medicijn |
Auteur | Friedrich Bohlmann |
Secundaire auteur | Linda Voets |
Type materiaal | Boek |
Uitgave | Aartselaar : Deltas, cop. 2013 |
Overige gegevens | 192 p - ill - 24 cm |
Annotatie | Oorspr. Nederlandse uitg.: 2000 - Met reg - Vert. van: Essen als Medizin. - München : Gräfe und Unzer, cop. 1999 |
ISBN | 9789044735796 |
PPN | 355373394 |
Rubriekscode | 628.4 |
Taal | Nederlands |
Onderwerp algemeen | Voeding; Gezondheid |
PIM Rubriek | Eten en Drinken |
PIM Trefwoord | Voeding |