De schrijfster probeert met dit kookboek te laten zien dat met goede inkoop, bewaartips en voorraadbeheer minder eten weggegooid hoeft te worden. De recepten sluiten hierop aan door deels gebruik te maken van overgebleven maaltijdrestjes. In zes hoofdstukken staan evenzoveel basis voedingsmiddelen centraal zoals groente, fruit en brood. Elk hoofdstuk bevat algemene informatie , voorraad- en een boodschappenlijst om alle recepten te bereiden uit dat hoofdstuk en tien tips over bewaren en restverwerking. De recepten zijn 'klassiek' b.v. boerenomelet, maar ook eigen en aangepaste versies van bestaande recepten. Per twee bladzijden een paginagrote kleurenfoto en de andere bladzijde een of meer recepten. De receptuur is duidelijk beschreven, kookervaring is vereist. Verschillende lettertypen en mooie fotografie van zowel gerechten als (klein)kinderen. Zeer uitgebreid receptenregister. Door de mooie lay-out en vele praktische aanwijzingen een boek voor degenen die mee willen helpen aan minder voedselverspilling.
Nederlands | 9789089895707
| Titel | Alles moet op : de kunst van eten kopen en koken |
| Auteur | Reini Smit |
| Secundaire auteur | Hotze Eisma |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Houten : Terra, cop. 2013 |
| Overige gegevens | 152 p - ill - 28 cm |
| Annotatie | Met reg |
| ISBN | 9789089895707 |
| PPN | 352616385 |
| Rubriekscode | 629.2 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Kookboeken |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Kookboeken |
