In de inleiding worden de kenmerken van de verschillende groentesoorten heel kort besproken. Enkele hardnekkige misvattingen worden naar het rijk der fabelen verwezen, bijvoorbeeld: is diepvries gezonder dan vers of hoe staat het met vitaminepillen in plaats van groente. Vervolgens worden in zeven hoofdstukjes recepten beschreven voor o.a. ontbijt en lunch, snacks, weekendgerechten, toppers voor kinderen en uiteraard hoofd- en bijgerechten. Buitenlandse invloeden zijn duidelijk merkbaar, wat niet wegneemt dat de meeste gerechten eenvoudig en snel te maken zijn. Bij de recepten worden bereidingstijd en benodigde hoeveelheden voor het genoemde aantal personen vermeld. Een alfabetisch register besluit dit boekje waarin elk gerecht wordt begeleid door een paginagrote kleurenfoto op de linkerbladzijde. Het gehanteerde lettertype is wat aan de dunne kant en valt in de inleiding wel erg klein uit. Deeltje uit de serie 'Kook ook'.
Nederlands | 9789021554167
| Titel | Groente |
| Secundaire auteur | Martine Steenstra ; Arjan van Rijn |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Utrecht [etc.]Kosmos Uitgevers, cop. 2013 |
| Overige gegevens | 141 p - ill - 21 cm |
| Annotatie | Met reg |
| ISBN | 9789021554167 |
| PPN | 355497557 |
| Rubriekscode | 629.74 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Groenterecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Groenterecepten |
