De Britse auteur begon in 2008 met succes een winkel in Londen voor bruidstaarten. In dit boek tien (en niet de dertig uit de ondertitel!) van haar bruidstaartontwerpen, steeds met bijpassende koekjes, petit fours of cupcakes die ook op de bruiloft kunnen worden gepresenteerd of meegegeven. Ze laat zich inspireren door stof voor bruidsjurken, bloemen, een bruiloft voor twee mannen enz. Elk ontwerp wordt toegelicht met opgave van benodigdheden waarna eerst het versieren en opbouwen van de bruidstaart (puntsgewijs en werkfoto's), gevolgd door aanwijzingen voor het decoreren van cupcakes, petit fours en koekjes die qua ontwerp helemaal aansluiten bij dat van de taart. Achter in het boek recepten voor diverse cakes, vullingen, bekleding enz. met in overzichtelijke schema's de opgave voor diverse maten, decoratietechnieken, sjablonen en meer. De ontwerpen van Clark zijn vaak strak en stijlvol en tonen groot vakmanschap in het aanbrengen van decoraties en het vormen van bloemen. Duidelijke aanwijzingen. Grote ervaring in het decoreren van gebak is een vereiste voor de in dit boek getoonde ontwerpen. Alfabetisch register.
Nederlands | 9789048308668
| Titel | Bruidstaarten : inspiratie en ontwerpen voor 30 chique en unieke bruidstaarten |
| Auteur | Zoe Clark |
| Secundaire auteur | Paulina de Nijs |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | UtrechtVeltman Uitgevers, cop. 2013 |
| Overige gegevens | 128 p - ill., foto's - 28 cm |
| Annotatie | Met reg - Vert. van: Chic & unique wedding cakes. - David & Charles, 2012 |
| ISBN | 9789048308668 |
| PPN | 355527367 |
| Rubriekscode | 629.77 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Taarten; Garneren (gerecht) |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Gebakrecepten |
