In twee voorwoorden, geschreven door haar echtgenoot Paul Jambers, bekend van televisie, en Kris Verburgh, de auteur van 'De voedselzandloper, wordt de nadruk gelegd op de voordelen van koolhydraat-arme voeding en waarom haar eerdere boeken zo'n succes zijn. De enthousiaste schrijfster beschrijft het waarom van deze voeding, welke voedselcombinaties on/geschikt zijn en de keuze van bepaalde ingrediënten. Met een korte uitleg over de oorzaken van onze welvaartsziekten, hoe deze te voorkomen en hoe koolhydraten en vetten werken. Wetenschappelijke uitspraken worden in voetnoten toegelicht. De 61 recepten, veelal voor twee personen, zijn ingedeeld in hoofdingrediënt (o. a. kaas, vis) en in tijd (snelle salades). Per recept worden de werk- en gaartijd vermeld. De naamgeving verwijst naar de gebruikte ingrediënten. Vegetarische gerechten worden niet apart benoemd. De ingrediëntenlijst is duidelijk en bevat naast veel groente ook kruiden. Hoeveelheden zout, peper en olie zijn niet gegeven. Van elk gerecht is er een inspirerende kleurenfoto, dit geldt ook voor de andere foto's in het boek. Zowel recepten- als ingrediëntenindex. Kleine druk.
Nederlands | 9789401409865
| Titel | Puur genieten 2 en toch gezond en slank |
| Uniforme titel | Puur genieten en toch gezond en slank 2 Puur genieten 2 |
| Auteur | Pascale Naessens |
| Secundaire auteur | Heikki Verdurme |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Tielt : Lannoo, cop. 2013 |
| Overige gegevens | 190 p - ill - 25 cm |
| Annotatie | Rugtitel: Puur genieten 2. - Omslag vermeldt: Mijn pure keuken - Met lit. opg., index |
| ISBN | 9789401409865 |
| PPN | 369176030 |
| Rubriekscode | 629.2 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Kookboeken |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Kookboeken |
