Snackistan is Butchers verzamelnaam voor de Perzische, Noord-Afrikaanse en Arabische keuken. Van de recepten heeft de helft een paginagrote foto van het bereide gerecht. De inleiding is oppervlakkig, maar tussen en bij de recepten staat veel leuke informatie. Overigens, 'onze vriend Moellah Nasruddin', die regelmatig opduikt, maar nergens wordt geïntroduceerd, is een middeleeuwse islam-geestelijke. Met de snacks kun je een complete maaltijd of uitgebreid buffet samenstellen: vooraf heerlijke knabbels, dan gerechten met vis, met vlees (al dan niet op een stokje), vegetarische schotels, salades en zetmeelgerechten (brood, noedels, peulvruchten) en tot slot zoetigheden. Soms zijn er veel ingrediënten nodig voor een gerecht of moet je naar een gespecialiseerde winkel om iets te vinden, maar de recepten zijn goed te maken. Achterin staat een uitgebreid register op recept en ingrediënt en een goede literatuurlijst. Een culinaire en culturele bloemlezing om te watertanden. Het hardcover boek heeft een kleurig kaft met aaibare sterretjes.
Nederlands | 9789045207421
| Titel | Snackistan : streetfood, snelle snacks, mezze : culinaire inspiratie uit het Midden-Oosten en verder |
| Auteur | Sally Butcher |
| Secundaire auteur | Saskia Peeters |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Uithoorn : Karakter Uitgevers, cop. 2013 |
| Overige gegevens | 208 p - ill - 26 cm |
| Annotatie | Vert. van: Snackistan : informal eating in the Middle-East & beyond. - London : Pavilion Books, cop. 2013 |
| ISBN | 9789045207421 |
| PPN | 355354187 |
| Rubriekscode | Azië 629.63 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Oosterse recepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Oosterse keuken |
Groenten die door verschillende kookprocessen transformeren in echte smaakexplosies. Magische combinaties en smaakvolle producten verwerkt in 100 uitdagende recepten.
Een jonge Berlijnse scheikundestudente raakt in de jaren '20 ongehuwd zwanger en vertrekt met haar vriendin naar Parijs waar ze een baan krijgt aangeboden door cosmeticafabrikant Helena Rubinstein.
