De schrijfster start met het waarom van kruiden en hoe (bijna) iedereen die zelf kan telen. Gevolgd door tips en adviezen over het tuinieren en het gebruik van de kruiden bij de bereiding van de dagelijkse maaltijden. De indeling is gemaakt in kruiden uit lente & zomer (van goudsbloem tot dropplant) en herfst & winter (van peterselie tot rozemarijn). Per seizoen worden acht kruiden beschreven. In twee pagina's geeft de schrijfster informatie over de culinaire geschiedenis, het gebruik in de keuken, de teelt en de variëteiten. Bij elk kruid zijn er twee of drie vegetarische recepten. De ingrediëntenlijst en receptuur zijn duidelijk en leveren weinig problemen op. De sfeervolle kleurenfotografie van zowel gerechten, tuinen en planten en de schrijfster zelf maken het boek prettig leesbaar. Een inspirerend boek om zowel zelf kruiden te gaan kweken als te gebruiken in de keuken. Dit is het tweede deel van Greendelicous na 'Greendelicious: puur koken met je eigen oogst'*. Met adressen van kwekers en zaadhuizen, alfabetisch register en een receptenregister.
Nederlands | 9789023013921
| Titel | Greendelicious kruiden : koken met kruiden uit je eigen tuin |
| Auteur | Natascha Boudewijn |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Haarlem : Becht Lifestyle, [2014] |
| Overige gegevens | 176 p - ill - 24 cm |
| Annotatie | Met reg |
| ISBN | 9789023013921 |
| PPN | 363079998 |
| Rubriekscode | 629.22 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Kruidenrecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Kruidenrecepten |
