Als kind bracht de auteur de zomervakanties door op archeologische sites waar haar vader opgravingen deed, als tiener leidde ze een tamelijk ruig bestaan en nu als kok, reist ze nog steeds. Overal doet ze inspiratie op en leert ze van gesprekken en ervaringen èn ze verzamelt bijzondere keukenmessen. Dit heel persoonlijke kookboek is opgezet als een soort wereldreisverslag: bijna twintig landen/steden komen aan bod, elk kort ingeleid met reisherinneringen uit diverse jaren en met in een gekleurd katern wat feiten en weetjes over het land, gevolgd door een afbeelding en beschrijving van een daar gekocht of gekregen keukenmes. Dan ca. 5-6 recepten, meestal op menuvolgorde voor een wisselend aantal eters. Die recepten zijn origineel, soms eenvoudig uitvoerbaar, soms tamelijk bewerkelijk maar bieden veel keus. Ze worden alle ingeleid met een reisherinnering. Het boek werd vrolijk uitgegeven op een wat plakboekachtige manier - bij de recepten goede gerechtfoto's. Een wat 'vol' boek: niet alle persoonlijke herinneringen zijn ook boeiend voor buitenstaanders. Bevat een alfabetisch receptenregister.
Nederlands | 9789048308774 | 351 pagina's
| Titel | Een culinaire wereldreis : in meer dan 120 gerechten de wereld rond |
| Auteur | Allegra McEvedy |
| Secundaire auteur | Andrew Montgomery ; Ingrid Hadders |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | [Maarssen] : Veltman Uitgevers, [2013] |
| Overige gegevens | 351 pagina's - illustraties - 26 cm |
| Annotatie | Met register - Vertaling van: Bought, borrowed & stolen : recipes & knives from a travelling chef. - London : Conran Octopus Ltd, 2011 |
| ISBN | 9789048308774 |
| PPN | 362784477 |
| Rubriekscode | 629.6 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Internationale recepten ; Reisbeschrijvingen |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Internationale recepten |
