Dit kookboek laat zien wat je allemaal kunt maken van zeer veel verschillende soorten granen, peulvruchten en zaden (ca. 50). Hiermee wil het deze producten hernieuwde aandacht geven. Dit niet alleen vanwege hun speciale en smakelijke culinaire mogelijkheden, maar ook door hun voedingswaarde. Naast recepten uit de hele wereld (m.n. Midden-Oosten en Middellandse Zeegebied) is er eigen receptuur. Aldus bevat dit boek een bonte mengeling aan uitgebreide, maar ook snelle (tijden zijn aangegeven) recepten, die door gemakkelijke en duidelijke receptbeschrijvingen - waar nodig aangevuld met ondersteunende basisinformatie (uitvoerige introductie van producten), stap-voor-stap procedures (tekst, detailafbeelding) - door iedereen kunnen worden uitgevoerd. Hoewel niet specifiek aangegeven, is er veel keuzemateriaal voor vegetariërs, mede door opgegeven variatiemogelijkheden (N.B. 'glutenvrije' recepten zijn helaas niet gemarkeerd!). De receptuur geeft opties voor het complete dagmenu, incl. snacks, brood, gebak etc. Een 'trendy' kookboek en daarbij een lekkere en gezonde inspiratiebron. Met alfabetisch register in een zeer kleine letter.
Nederlands | 9789461430892
| Titel | Granen : peulvruchten & zaden : 150 feel-good recepten van ontbijt tot diner |
| Uniforme titel | Granen, peulvruchten & zaden Granen, peulvruchten en zaden |
| Auteur | Molly Brown |
| Secundaire auteur | Alice Chadwick ; Deirdre Rooney ; Joke Jonkhoff ; Martine van der Deijl |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | HilversumGood Cook, [2013] |
| Overige gegevens | 303 p - ill - 26 cm |
| Annotatie | Met reg - Vert. van: Le livre Marabout pour bien cuisinier les Graines céréales & légumes secs 150 recettes complètement gourmandes. - Marabout, cop. 2013 |
| ISBN | 9789461430892 |
| PPN | 355271451 |
| Rubriekscode | 629.73 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Rijstrecepten ; Peulvruchtenrecepten ; Graanrecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Graanrecepten |
Groenten die door verschillende kookprocessen transformeren in echte smaakexplosies. Magische combinaties en smaakvolle producten verwerkt in 100 uitdagende recepten.
