Dit bakboek lijkt op het eerst oog niet heel anders dan andere bakboeken, zeker gezien de titel die doet denken aan een van de vele televisieprogramma's over koken en bakken. De ondertitel dekt de lading beter. Dit boek staat bol van recepten met alle bekende koekjes, cakes en taarten, maar dan op een gezondere manier gebakken en aangevuld met veel recepten voor de Hollandse feestdagen. De persoonlijke schrijfstijl en persoonlijke foto's zijn op zich leuk, maar er had wat kritischer naar gekeken mogen worden. Nu is het vaak niet duidelijk waarom een foto ergens staat en ook sommige teksten hadden wat beter geformuleerd kunnen worden. De kracht van het boek zit in de recepten. Elk recept kent twee varianten: een met producten uit de supermarkt, zoals volkorenmeel en rietsuiker, en een met producten uit de natuurvoedingswinkel, zoals speltmeel en oerzoet. Zo kan men bakken met minder geraffineerde koolhydraten, minder suiker en minder of ander vet. Er staan zelfs glutenvrije recepten in. Bij elk recept een foto van het resultaat, waardoor het boek erg uitnodigt om het door te bladeren en het al snel zal inspireren tot zelf bakken. Met index van recepten. Gedrukt in een dunne schreefloze letter.
Nederlands | 9789038923871 | 184 pagina's
| Titel | Zo bakt Nederland : Oudhollandse lekkernijen voor de bewuste genieter |
| Auteur | Irene Lelieveld |
| Secundaire auteur | Monique van der Vloed |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Delft : Uitgeverij Elmar BV, [2013] |
| Overige gegevens | 184 pagina's - illustraties - 25 cm |
| Annotatie | Met index |
| ISBN | 9789038923871 |
| PPN | 369224590 |
| Rubriekscode | 629.77 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Gebakrecepten ; Broodrecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Gebakrecepten |
Engeland, 1812. De gewelddadige conflicten tussen handwerkslieden en fabrikanten laaien op en weversdochter Kate verdedigt vurig de oude tradities maar als zij verliefd wordt op de zoon van een fabrikant komt ze voor een moeilijke keus te staan.
