Veertig recepten van klassiek en modern gebak (zoete en hartige pies en quiches) die vooral met vers fruit en groente van het seizoen worden gemaakt. Het boek is ingedeeld naar de seizoenen. De auteur heeft als uitgangspunt dat je in december geen aardbeientaart eet en in de zomer geen cranberrygebak. Hierdoor passen gebak en jaargetijde uitstekend bij elkaar, al is de keuze voor abrikozen in het voorjaar twijfelachtig. Na een uitgebreide inleiding over maten, vormen, bakgerei, ingrediënten, basisdeegrecepten en het verwerken van het deeg, volgen de recepten. De meeste gaan vergezeld van een mooie kleurenfoto en hebben één à twee pagina's tekst; hier en daar zijn tips opgenomen. De receptuur is goed te volgen en de ingrediënten goed verkrijgbaar. Aantrekkelijk bakboek voor veel bakliefhebbers. Mooie omslagfoto op een stevige band, een stevige, niet glanzende papiersoort en een zeer kleine maar goed leesbare letter. Met alfabetisch register.
Nederlands | 9789461430946 | 160 pagina's
| Titel | A year of pies : zoete & hartige gerechten voor elk seizoen |
| Auteur | Ashley English |
| Secundaire auteur | Joke Jonkhoff ; Martine van der Deijl |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Hilversum : Good Cook, [2013] |
| Overige gegevens | 160 pagina's - illustraties - 24 cm |
| Annotatie | Met register - Vertaling van: A year of pies. - Lark Crafts, (c)2012 |
| ISBN | 9789461430946 |
| PPN | 362781699 |
| Rubriekscode | 629.77 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Taarten ; Hartige taarten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Gebakrecepten |
