Dit boek bevat beschrijvingen van eettradities in Nederland en recepten voor gerechten die met speciale gelegenheden bereid worden. Het boek volgt de maanden van het jaar; zo wordt bijvoorbeeld in maart aandacht besteed aan het kievitsei en de wereldwaterdag en de recepten die daarbij geserveerd worden. De ingrediënten, 'eerlijk' en vers, voor de recepten zijn goed verkrijgbaar. De bereiding is over het algemeen eenvoudig al zijn sommige gerechten tijdrovend. Bijna verloren gegane tradities zijn door dit boek een langer leven beschoren. Voor de amateurkok met aandacht voor tradities een prachtige aanwinst. Het boek is bijzonder fraai uitgevoerd; er zijn talrijke kleurenfoto's opgenomen van de gerechten en van de basisingrediënten zoals: meiraap en kersen. Voor het overige zijn de kaft, de bladzijden van de maanden van het jaar en de vele kleine versieringen uitgevoerd in prachtige foto's van borduursels in kruissteek. Tot slot een dankwoord en bronnenvermelding. Als voorloper verscheen in 2008 het kookboek 'Raapsteeltje'* met allerlei authentieke/eerlijke recepten. Kleine druk. Met receptenregister en bronvermelding.
Nederlands | 9789461430854 | 255 pagina's
| Titel | Meiraapje : eettradities en familierecepten |
| Auteur | Simone Kroon |
| Secundaire auteur | Marriët Willems ; Loethe Olthuis ; Maarten Brunsveld |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Hilversum : Good Cook, [2013] |
| Overige gegevens | 255 pagina's - illustraties - 28 cm |
| Annotatie | Met literatuuropgave, register |
| ISBN | 9789461430854 |
| PPN | 363425373 |
| Rubriekscode | 629.62 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Hollandse recepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Nederlandse keuken |
