De schrijfster, bekend door haar boek 'Eet jezelf mooi, slank & gelukkig'* en het bijbehorende 'Eet jezelf mooi, slank & gelukkig kookboek'**, zag zich door haar wisselende suikerspiegel gedwongen zelf alternatieven te ontwikkelen voor koekjes, taarten, snoeperijen en desserts. Dat resulteerde in dit aantrekkelijk uitgegeven bakboek met o.m. recepten voor koekjes, taarten en cakes, brownies, broden (ook pizza, focaccia), feestelijk gebak en snoeperijen, repen en desserts. Hierbij vervangt zij tarwemeel door speltmeel of amandelmeel, ze maakt zelf notenmelk en gebruikt als vetsoort kokosvet. Vooraf informatie over ingrediënten als: kokosvet, rauwe honing, rauwe cacao, kokosbloemsuiker, palmsuiker enz. De recepten zijn duidelijk en goed uitvoerbaar, maar soms wat onduidelijk geformuleerd. Geen dieetkookboek, wel gericht op een gebruikerspubliek dat suikers, koolhydraten, tarwegluten enz. ziet als oorzaken van vele kwalen. De titel 'voedingscoach' is niet beschermd. Geïllustreerd met zonnige, glamoureuze sfeerfoto's, bij ca. de helft van de recepten geen gerechtfoto maar foto's van ingrediënten. Alfabetisch soort/receptenregister. Op de binnenzijde achterkaft staat de verklaring van de gebruikte symbolen.
Nederlands | 9789000335206 | 157 pagina's
| Titel | Gezond bakken : slimme zoete en hartige bakrecepten : heerlijk voor het hele gezin |
| Auteur | Amber Albarda |
| Secundaire auteur | Lieke Heijn |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | Eerste druk; |
| Uitgave | Houten : Uitgeverij Unieboek, Het Spectrum BV, 2014 |
| Overige gegevens | 157 pagina's - illustraties - 25 cm |
| Annotatie | Met index |
| ISBN | 9789000335206 |
| PPN | 369873335 |
| Rubriekscode | 629.77 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Bakrecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Bakrecepten |
