Omdat veeziekten, voedselschandalen en overbevolking veel mensen aanzetten hun eetgewoonten kritisch te bekijken, neemt het aantal vegetariërs en veganisten snel toe. Tegen veganisten, die absoluut geen dierlijke producten gebruiken en dus zuiver plantaardig eten, wordt door velen nogal vreemd aangekeken. Maar veganisme is een revolutie voor je gezondheid, voor de dieren en voor het milieu. Daarom schreef de gedreven jonge diëtiste (1992) een heel gedegen boek waarin achtergronden, dierenleed, gezondheidsaspecten, 'vervangingsmiddelen', diervrije kleding, milieubelangen en duurzaamheid uitvoerig, genuanceerd en met enige humor worden beschreven. De tweede helft van het boek geeft tientallen originele recepten voor ontbijt, lunch, diner, desserts & gebak, snacks & tussendoortjes, en drankjes & smoothies. De index hiervan staat voor in het boek; achter in is een uitvoerige bronnenlijst opgenomen. Aantrekkelijk vormgegeven uitgave, met mooie lay-out en fraaie kleurenfoto's van de gerechten. Een heel toegankelijk boek voor iedereen die meer wil weten over veganisme of daar - voorgoed of parttime - toe wil overgaan.
Nederlands | 9789035141124 | 207 pagina's
| Titel | De vegarevolutie : de onmisbare gids voor veganistisch eten |
| Auteur | Lisa Steltenpool |
| Secundaire auteur | Veerle Vrindts ; Lize Jansen ; Diewertje van Wering |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Amsterdam : Prometheus, Bert Bakker, 2014 |
| Overige gegevens | 207 pagina's - illustraties - 25 cm |
| Annotatie | Met literatuuropgave |
| ISBN | 9789035141124 |
| PPN | 36986638X |
| Rubriekscode | 629.4 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Veganistische kookboeken ; Voedingsleer ; Veganisme |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Veganistische kookboeken |
Hoe je een traditioneel recept kunt veranderen in een veganistisch recept wordt in dit boek uitgelegd. Verder ook gezonde alternatieven voor gluten, suiker, vet en soja. Inclusief recepten.
