Eten met minder of zonder zout wordt over het algemeen niet zo smakelijk gevonden. Met de 56 recepten, praktische adviezen en tips, welke in dit boek staan, kan men dit voorkomen. Na een korte inleiding over het waarom van minder zout, wordt uitgebreid aandacht besteed aan verschillende kruiden en (Indische) specerijen. De recepten variëren van voor-, hoofd- en nagerechten tot broodbelegsels, zoete en hartige (!) hapjes. Bij sommige gerechten staan variatiemogelijkheden, alsmede het natriumgehalte. De recepten zijn in de meeste gevallen voor twee personen. Het boek eindigt met analyselijsten waarbij zowel het natriumgehalte in portiegrootte als per 100 gram staat aangegeven. Zowel een actueel als praktisch boek met receptenindex. Kleinere, modernere uitgave.
Nederlands | 9789051770544 | 123 pagina's
| Titel | Lekker eten met minder zout : met 56 recepten |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | Derde druk; |
| Uitgave | Den HaagStichting Voedingscentrum Nederland, [2014] |
| Overige gegevens | 123 pagina's - illustraties - 22 cm |
| Annotatie | Met index |
| ISBN | 9789051770544 |
| PPN | 375499997 |
| Rubriekscode | 629.5 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Zoutarme recepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Zoutarme recepten |
Relatief simpele gerechten voor een smaakvolle maaltijd zonder vlees met groenten in de hoofdrol voor vega's en flexitariers.
