Tijdens haar zwangerschap kreeg Nanne Hogeland last van een sterk wisselende bloedsuikerspiegel. Dat betekende geen suiker of snelle koolhydraten meer en, dol op zoetigheid, besloot ze zelf bakrecepten te ontwikkelen. Vooraf een duidelijke uitleg over diverse suikervervangers en bloemvervangers, over het verschil tussen soorten rijsmiddelen (geen gist) en recepten voor onder meer vanillextract, groenten als bakbasis, botercrème, kokosslagroom. De recepten zijn verdeeld in drie gedeelten: Bakrecepten met bloem; Bakrecepten met volkorenmeel; Bakrecepten met haver- en notenmeel. Hierna nog tussendoortjes en traktaties en drankjes. Alle recepten worden duidelijke uitgelegd, staan op twee of meer pagina's met, waar mogelijk, variaties voor gluten-, lactose, ei- en notenvrije dieëten, aangeduid met symbolen. Tot slot voedingsleer, praktische informatie over diverse soorten suikers en zoetstof, de glykemische index en tips. Vrolijk uitgegeven bakboek met aantrekkelijke gerechtfoto's, potloodilllustraties, jaren vijftig-familiekiekjes en -prentjes. Met een alfabetisch register en een alfabetisch receptenregister.
Nederlands | 9789081764834 | 240 pagina's
| Titel | Goed zoet : bakken zonder suiker |
| Auteur | Nanne Hogeland |
| Secundaire auteur | Saskia Lelieveld ; Julie Tavernier ; Joost Broeren |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Groningen : Uitgeverij Loopvis, [2014] |
| Overige gegevens | 240 pagina's - illustraties - 24 cm |
| Annotatie | Met index |
| ISBN | 9789081764834 |
| PPN | 371290147 |
| Rubriekscode | 629.5 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Dieetrecepten; Diabetici ; Gebakrecepten ; Nagerechten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Dieetrecepten |
