Dit gezinskookboek is samengesteld door de gastronomische school Ter Groene Poorte met recepten van allerlei mensen in samenwerking met de Vlaamse Coeliakievereniging. Na de inleiding volgen: ontbijt, lunch, hoofdgerechten en bijgerechten, feestelijke gerechten, wafels en pannekoeken, gebak, desserts en koekjes. Met aanvullend een index voor recepten en apart ook een voor ingrediënten. Er staat per recept een legenda vermeld voor de gebruikte symbolen. In de inleiding geeft de schrijver uitleg bij wat gluten zijn en wat voor ziektes het gevolg kunnen zijn van een overgevoeligheid of intolerantie voor gluten. Opsomming van wat een glutenvrijdieet bevat en wat er niet in thuishoort en wat het betekent in de praktijk. Een uitnodigend kookboek. Veel aandacht is besteed aan de vormgeving. De schrijver van de inleidende tekst is Kris Baeckelandt, master voedingsdeskundige en diëtist. Foto's op het omslag en bij de recepten.
Nederlands | 9789401415750 | 143 pagina's
| Titel | Lekker zonder gluten : glutenvrije recepten voor elke dag |
| Secundaire auteur | Lennert Deprettere ; Kris Baeckelandt ; Christoph Breye |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | [Tielt] : Lannoo, [2014] |
| Overige gegevens | 143 pagina's - foto's - 24 cm |
| Annotatie | Met index |
| ISBN | 9789401415750 |
| PPN | 37538958X |
| Rubriekscode | 629.5 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Dieetrecepten; Coeliakie |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Dieetrecepten |
