Een nieuw bakboek van de winnares van het Kookboek van het jaar 2012 'Het Nederlands bakboek'* met twaalf hoofdstukken met kleine gebak en koek. De schrijfster is een culinair geschiedkundige van Brits-Guyana/Indiase afkomst. Ze studeerde in Canada en Spanje en trouwde met een Nederlander. Deze achtergrond vindt men terug in dit veelzijdige boek. Voorin staan na de uitgebreide inleiding en de inhoudsopgave dertig pagina's met info over gebruikte technieken, temperaturen, ingrediënten en hun verkrijgbaarheid, keuken- en bakgerei. Verder bij elk hoofdstuk en per recept wetenswaardigheden en tips. In de recepten worden de verschillende culturen en tradities gemixt tot nieuwe smaken waarbij zoet de gemene deler is. Mooie sfeervolle foto's en een verzorgde druk op pastelkleurig papier maken dat de lezer direct aan de slag wil om een van de heerlijkheden te maken en vooral te proeven! Een uitgebreid alfabetisch register ontbreekt niet. Minpuntje is het kleine lettertype.
Nederlands | 9789021554716
| Titel | Zoete lekkernijen : boterbabbelaars, karamel, fudge, brownies, madeleines, borstplaat, marsepein, kokosmakronen, slagroomtruffels, noga |
| Auteur | Gaitri Pagrach-Chandra |
| Secundaire auteur | Yuki Sugiura |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Utrecht [etc.] : Kosmos, cop. 2013 |
| Overige gegevens | 287 p - ill - 26 cm |
| Annotatie | Met lit. opg., reg - Vert. van: Sugar & spice. - Pavilion Books, cop. 2012 |
| ISBN | 9789021554716 |
| PPN | 36307984X |
| Rubriekscode | 629.77 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Gebakrecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Gebakrecepten |
