In dit goed ingedeelde boek staan tachtig recepten voor authentieke Spaanse tapas, veelal met echte Spaanse ingrediënten, die niet zo makkelijk te verkrijgen zullen zijn in ons land. Voor Nederlandse pensionado's een voortreffelijk boek om in het land van herkomst deze kleine hapjes na te maken. In vijf hoofdstukken worden achtereenvolgens snelle tapas, tapas met ei, vegetarische, met vis en schelpdieren, met vlees, en tot slot verrassing! zoete tapas geserveerd, aangevuld met een verklarende woordenlijst, die zeker op zijn plaats is. Links een foto van het kant en klare gerecht met ingredintenlijst en de aanduiding moeilijk of (heel) makkelijk, rechts in tekst en op foto in drie stappen: voorbereiden, koken/bakken of anderszins, en serveren. Deze auteur bereidt empanadas, een soort deeghapje, met gist, bij mijn weten is dat een ongebruikelijke manier, wordt niet in andere boeken toegepast. Vergeleken met de kleine boeken van de Nederlandse dames Tijdink, met zelf verzonnen tapas, en de Duitse auteur Kintrup, en de Australische kok Tapper, is dit boek uitgebreider, en veel meer echt Spaans. Mooi uitgegeven met gelikte, wat onnatuurlijke foto's. Met woordenlijst en index op hoofdingrediënt.
Nederlands | 9789461431011 | 159 pagina's
| Titel | Tapas : 80 recepten stap voor stap |
| Auteur | Valérie Berry |
| Secundaire auteur | Jeff Wood ; Henja Schneider |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | HilversumGood Cook, [2014] |
| Overige gegevens | 159 pagina's - illustraties - 24 cm |
| Annotatie | Met index - Vertaling van: Cuisiner les tapas en 3 étappes. - Hachette Livre (Marabout), (c)2011 |
| ISBN | 9789461431011 |
| PPN | 374332541 |
| Rubriekscode | Spanje 629.63 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Tapas |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Tapas |
