We leven in de 21ste eeuw, maar hebben dezelfde genen als de nomaden die tot circa 10.000 v.Chr. op aarde leefden: jager/verzamelaars die wild, vruchten en noten aten. Toen daarna zich landbouw ontwikkelde, veranderde daarmee het voedingspatroon dat nu leidt tot een enorme toename van welvaartsziekten. Dr. Loren Cordain ontwikkelde het 'paleo-dieet' gebaseerd op dat nomadendieet waarin zuivel, producten van de nachtschadefamilie, peulvruchten en granen verboden zijn. De auteurs van dit boek spreken liever over 'oervoeding'. Vooraf een duidelijke uitleg over dit voedingspatroon, gevolgd door smakelijke recepten voor ontbijt, lunch en soepen, voor één persoon. Hierna recepten per jaargetijde, per seizoen een overzicht van verkrijgbare groente en fruit, gevolgd door lekkere menu's met vis en met vlees voor twee personen. Het receptengedeelte wordt afgesloten met onder andere kruidenmixen, hartige en zoete snacks. Hierna de wetenschappelijke onderbouwing van deze voedingsfilosofie die niet onomstreden is. De recepten zijn in elk geval smakelijk. Kennis en begrip van de voedingsleer is noodzakelijk. Goede gerechtfoto's. Receptenindex op ingrediënt.
Nederlands | 9789081772815 | 256 pagina's
| Titel | Oergondisch genieten : een moderne levensstijl vanuit de oorsprong |
| Auteur | Ria Penders |
| Secundaire auteur | Yvonne van Stigt ; Annemieke Meijler ; Anne Bal |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | Vierde druk; |
| Uitgave | HeilooOrthomoleculaire Diëtistenpraktijk Ria Penders, [2014] |
| Overige gegevens | 256 pagina's - illustraties - 25 cm |
| Annotatie | 1e druk: Houten : Oergezond, 2011 - Met index |
| ISBN | 9789081772815 |
| PPN | 380697238 |
| Rubriekscode | 629.2 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Kookboeken ; Voedingsleer |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Kookboeken |
Informatie over de rol van de darmen bij de spijsvertering; met adviezen betreffende voeding en leefstijl om de darmflora gezond te houden.
