Theoretische onderbouwing van de 'Groene smoothie revolutie'.
Als onderbouwing van haar boek 'Groene smoothie revolutie'* komt de Amerikaanse schrijfster, aanhangster van de raw-food beweging, met een theorieboek dat de door haar eerder beschreven gezondheidsclaims onderbouwt. Ze beschrijft o.a. dat vers bladgroen alle bouwstoffen bevat die ons lichaam nodig heeft om gezond te blijven/worden. Andere onderwerpen zijn: de helende kracht van chlorofyl, het verschil tussen knolgroenten en bladgroen, de hoge voedingswaarde van eetbare 'onkruiden', de eiwitrijkdom van bladgroen, het belang van maagzuur en de invloed van groene smoothies op het maagzuur, waarom groene smoothies bloedsuikerdips voorkomen etc. Dit alles wordt ondersteund door onderzoek en ervaring. Het boek sluit af met 10 p. recepten waarin ingrediënten gebruikt worden die niet altijd makkelijk voorhanden zullen zijn. Bevat noten, index, literatuuropgave, maar geen inhoudsopgave. Het sober uitgevoerde boek voor een beperkte doelgroep wordt gepresenteerd als standaardwerk over groene voeding en bevat voornamelijk tekst en tabellen.
Nederlands | 9789077463178
| Titel | Groen voor het leven : het standaardwerk over groene voeding van de 'uitvinder' van groene smoothies |
| Auteur | Victoria Boutenko |
| Secundaire auteur | Diete van der Woude ; Anita Elke Kuiper |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Bolsward : Schildpad Boeken, cop. 2012 |
| Overige gegevens | 192 p - ill - 23 cm |
| Annotatie | Met index - Vert. van: Green for life : the updated classic on green smoothie nitrition. - Berkeley : North Atlantic Books, cop. 2005 |
| ISBN | 9789077463178 |
| PPN | 344096181 |
| Rubriekscode | 678.79 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Groentesappen; Blenderrecepten ; Vruchtenrecepten; Blenderrecepten ; Rauwkost |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Sappen |
Als een vrouw na een ongeluk aan geheugenverlies lijdt, gaat ze op zoek naar haar verleden en stuit hierbij op brieven uit 1943 van een Joodse vrouw die destijds in hetzelfde Parijse appartement als zij heeft gewoond.
