Dit boek bevat een honderdvijftigtal vegan recepten, glutenvrij, lactosevrij en zonder dierlijke eiwitten, alcohol en witte suiker. Allereerst een beschrijving van de basisbenodigdheden zoals plantaardige boter, sauzen en melk zoals amandelmelk, en de bereiding daarvan. De recepten zijn ingedeeld naar de vier seizoenen. Per seizoen wordt eerst een aantal yoga-oefeningen beschreven, daarnaast zijn enkele beauty-recepten opgenomen om de huid op een natuurlijke manier te verzorgen. De recepten zijn duidelijk beschreven en leveren door de samenstelling van de ingrediënten verrassend smakelijke gerechten op. Op de ingrediëntenlijsten staan naast vele groentes, fruit en kruiden ook veel zaken waarvoor de natuurvoedingswinkel bezocht moet worden zoals kokossuiker, gojibessen, carobepoeder en tahin. Tussen de recepten door korte informatie over de ingrediënten. Tot slot een lijst met hippe adresjes in Londen, New York en Amsterdam. Met receptenlijst. Kleurig vormgegeven. Voor ieder die belangstelling heeft voor een 'groene' manier van koken is het boek een aanrader.
Nederlands | 9789000343348 | 223 pagina's
| Titel | Groen is geweldig! : 150 hippe, lekkere, vegan recepten |
| Auteur | Rebecca Leffler |
| Secundaire auteur | Coralie Miller ; Sandra Mahut ; Hester Colijn ; Gerard M.L. Harmans |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Houten : Spectrum, [2014] |
| Overige gegevens | 223 pagina's - illustraties, foto's - 23 cm |
| Annotatie | Spectrum maakt deel uit van Uitgeverij Unieboek/Het Spectrum - Vertaling van: Green, glam & gourmande. - Marabout : Hachette Livre, (c)2014 |
| ISBN | 9789000343348 |
| PPN | 376082496 |
| Rubriekscode | 629.4 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Veganistische kookboeken |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Veganistische kookboeken |
Hoe je een traditioneel recept kunt veranderen in een veganistisch recept wordt in dit boek uitgelegd. Verder ook gezonde alternatieven voor gluten, suiker, vet en soja. Inclusief recepten.
