De Britse kok en culinair schrijfster is opgeleid door Jamie Oliver. Ze schreef voor enkele Britse kranten en magazines en kookte met beroemde chefs als Carluccio en Ottolenghi. In de uitgebreide inleiding geeft ze haar opvattingen over gezonde voeding. Recepten voor o.a. ontbijt, voedzame maaltijden vanaf vier personen, bijgerechten en salades, zoete gerechten en limonades. Elk recept wordt ingeleid; de ingrediënten - zoveel mogelijk biologisch en seizoensgebonden - zijn over het algemeen goed verkrijgbaar. Duidelijke, niet moeilijke maar soms wel bewerkelijke receptuur, met serveertips en alternatieven. Veel van de vegetarische recepten zijn ook veganistisch of glutenvrij, of kunnen eenvoudig aangepast worden. Op gekleurde pagina's basisrecepten, warenkennis, gerechtopbouw, groentelijsten, gerechtvariaties. Alfabetisch register op hoofdingrediënt en alfabetische registers op veganistische en glutenvrije recepten of die daaraan aan te passen zijn. Voorin informatie over maatvoering etc. Een mooie, inspirerende uitgave met betaalbare, originele recepten voor heerlijke gerechten.
Nederlands | 9789059565371 | 352 pagina's
| Titel | Een nieuwe kijk op eten : alledaags vegetarisch in meer dan 200 smakelijke |
| Auteur | Anna Jones |
| Secundaire auteur | Brian Ferry ; Hennie Franssen-Seebregts |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Hilversum : Fontaine Uitgevers, [2014] |
| Overige gegevens | 352 pagina's - illustraties - 26 cm |
| Annotatie | Met register - Vertaling van: A modern way to eat. - London : Fourth Estate, 2014 |
| ISBN | 9789059565371 |
| PPN | 37802910X |
| Rubriekscode | 629.4 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Vegetarische kookboeken |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Vegetarische kookboeken |
Vegetarische recepten voor elke dag, maar ook voor als er meer tijd is en voor feestelijke gelegenheden; ook voor ontbijten, toetjes en gebak.
