Het is trendy om bij het koken rekening te houden met seizoens- en plaatsgebondenheid van de producten. In dit boek zijn de recepten dan ook ingedeeld volgens de jaargetijden en worden boerenmarkten en plaatselijke telers aanbevolen als bron van ingrediënten. Hoewel niet voor vegetariërs bedoeld, zijn de recepten merendeels op groenten gebaseerd. Ook zijn enkele vlees-, kip-, en visrecepten aanwezig. Kleurenfoto's van ingrediënten en (een deel van) de gerechten illustreren de recepten. Deze zijn aardig, en op zich niet erg ingewikkeld, maar omdat niet alle handelingen uitgelegd worden, is enige kookervaring wel vereist. Ingrediëntenlijsten zijn in volgorde van toevoegen opgesteld. De voedingswaarde van de gerechten wordt niet vermeld. Naast de vele foto's (de schrijfster is van oorsprong culinair fotograaf) valt de typografie van dit boek op: 'handgeschreven' tips worden afgewisseld met stukken in 'machineschrift'. Deze moderne recepten zullen lezers met enige kookervaring zeker inspireren.
Nederlands | 9789401406260 | 161 pagina's
| Titel | True food : koken met respect voor de seizoenen |
| Auteur | Carrie Solomon |
| Secundaire auteur | Barbara Luijken |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Tielt : Lannoo, [2014] |
| Overige gegevens | 161 pagina's - foto's - 25 cm |
| Annotatie | Colofon vermeldt: tekst en fotografie: Carrie Solomon |
| ISBN | 9789401406260 |
| PPN | 38400962X |
| Rubriekscode | 629.2 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Kookboeken |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Kookboeken |
