Kookboek met een selectie van klassieke en minder bekende gerechten uit geheel Italië, van Aosta tot Sicilië. Klassiek is de indeling: voorgerechten en snacks, pizza en pasta, hoofd- en bijgerechten, en desserts. De beschrijving van een recept start dikwijls met een kleine notitie over de streek waar het gerecht vandaan komt, een speciale kooktip of toevoeging. Het gehanteerde taalgebruik is helder en duidelijk. De lay-out is aantrekkelijk door een dubbele pagina voor elk recept. De lettergrootte en voldoende witruimte zorgen voor een rustige indeling van de tekstpagina. Op de naastliggende bladzijde geeft een kleurenfoto een mooi beeld van het gerecht. Het boek is gelardeerd met foto's van Italiaanse steden en landschappen. De schrijfster is geboren in Lugano, het Italiaans sprekende deel van Zwitserland en komt uit een familie waar het koken al vele generaties in het bloed zit. Ze heeft zowel in Italië gewoond als door dat land gereisd, schrijft voor tijdschriften en heeft meerdere kookboeken op haar naam staan.
Nederlands | 9789044740950 | 255 pagina's
| Titel | De echte Italiaanse keuken |
| Auteur | Manuela Darling-Gansser |
| Secundaire auteur | Yvonne van 't Hul-Aalders |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | AartselaarDeltas, [2014] |
| Overige gegevens | 255 pagina's - illustraties - 25 cm |
| Annotatie | Ondertitel op omslag: authentieke gerechten waar de Italianen zelf dol op zijn - Met register - Vertaling van: Four Seasons : a year of Italian food. - London : Hardie Grant Books, 2011 |
| ISBN | 9789044740950 |
| PPN | 383941083 |
| Rubriekscode | Italië 629.63 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Italiaanse recepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Italiaanse keuken |
