Een informatief kookboek met veel aandacht voor de jacht. In de eerste twee hoofdstukken beschrijft de auteur de jacht en jagers, waarbij er aandacht is voor de geschiedenis, jargon, kalender en het wild. In de volgende hoofdstukken staat steeds een wild dier, zoals fazant, houtduif, haas, wilde gans en eend, centraal; elf dieren in totaal. Na een inleiding over het betreffende dier - herkomst, leeftijd, vindplaats en uiterlijk - volgen er drie tot negen recepten. In de eerste kolom staan de ingrediënten, in de volgende twee kolommen de bereidingswijze, die stap voor stap beschreven wordt. De recepten bevatten geen uitzonderlijke ingrediënten of ingewikkelde bereidingswijze. Het boek is onder andere door de vele foto's mooi vormgegeven. Ieder dier heeft een eigen gekleurde balk, waar de titel in staat. Het boek eindigt met informatie over jus, paté en wijn. Een kookboek waar het enthousiasme voor wild en de jacht vanaf spat.
Nederlands | 9789491354427 | 204 pagina's
| Titel | JachtWildKookBoek |
| Auteur | Jaap Vissering |
| Secundaire auteur | Zweitse Lulof |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Rotterdam : Coolegem Media, [2014] |
| Overige gegevens | 204 pagina's - foto's - 23 cm |
| ISBN | 9789491354427 |
| PPN | 383608058 |
| Rubriekscode | 629.71 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Wildrecepten ; Gevogelte recepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Vleesrecepten |
