Recepten voor nagerechten, gebaseerd op beroemde kunstwerken.
Bij de daktuin van het MOMA (Museum of Modern Art) in San Francisco hoort een café-restaurant. Daar worden taarten, koekjes en desserts geserveerd, geïnspireerd door de vaste collectie van het museum of tentoonstellingen. Dat zijn werken van Caitlin Freeman, Roy Lichtenstein, Rinke Dijkstra, Barret Newman enzovoort. In dit boek ruim twintig recepten van Caitlin Freeman met naast de gerecht- en werkfoto's ook de reproductie van het kunstwerk dat eraan ten grondslag ligt met informatie over de maker. Het schilderij 'Display cakes' van Wayne Thiebaud werd het begin van haar bakkerscarrière. Bij elk recept beschrijft ze hoe het kunstwerk haar inspireerde en hoe ze tot het eindresultaat kwam. De recepten zijn helder gestructureerd met aandacht voor voorbereidende werkzaamheden en de houdbaarheid (ook in de vriezer). Doorverwijzingen naar andere recepten zijn steeds correct. Hoewel voor de meeste recepten een standaard keukenuitrusting voldoet, is er ook een lijst van hulpmiddelen alfabetisch op naam van de kunstenaar die via internet kunnen worden besteld. De omslag toont een Mondriaancake. Met register. Niet voor beginners.
Nederlands | 9789089896278 | 192 pagina's
| Titel | Moderne kunst desserts : recepten voor taarten, koekjes, parfaits en drankjes voor de heerlijkste eetbare meesterwerken |
| Auteur | Caitlin Freeman |
| Secundaire auteur | Clay McLachlan ; Tara Duggan ; Rose Levy Beranbaum ; Ron de Heer ; Gerard M.L. Harmans |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | Eerste druk; |
| Uitgave | HoutenTerra, 2014 |
| Overige gegevens | 192 pagina's - illustraties - 23 cm |
| Annotatie | Terra maakt deel uit van Uitgeverij TerraLannoo bv - Met register - Vertaling van: Modern art desserts : recipes for cakes, cookies, confections, and frozen treats based on iconic works of art. - New York : Ten Speed Press, (c)2013 |
| ISBN | 9789089896278 |
| PPN | 377109800 |
| Rubriekscode | 629.75 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Nagerechten ; Schilderijen |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Nagerechten |
