Een vollere portemonnee en een legere afvalbak, duurzaamheid en een beter milieu, maar vooral ook: lekker eten voor en door iedereen. De relatief beknopte, maar originele en creatieve receptenverzameling in dit boek toont aan dat je op simpele wijze heel lekker en gevarieerd kunt eten met restjes als hoofdingrediënt. Op enthousiasmerende - maar tevens realistische en haalbare - wijze proberen de auteurs aldus gedragsverandering te bewerkstelligen. Daarom naast recepten ook uitvoerige informatie over het voorkomen van voedselverspilling, wetenswaardigheden, feiten, legio deskundige, praktische tips en adviezen, relevante websites etc. De recepten zijn op alfabetische volgorde per product ingedeeld: naast het eigenlijke recept veel variatie-ideeën. Hoeveelheden van de ingrediënten en bereidingswijze zijn regelmatig op het gevoel, maar dit levert weinig risico op en stimuleert bovendien het eigen experiment/creativiteit. Aldus: verrassend, sympathiek onderbouwd en smakelijk. Met register.
Nederlands | 9789081764858 | 143 pagina's
| Titel | Koken met restjes is leuk! : 500 tips om voedselverspilling te voorkomen |
| Auteur | Daisy Scholte |
| Secundaire auteur | Jill Overmaat ; Joost Broeren |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | Tweede druk; |
| Uitgave | Groningen : Loopvis, februari 2015 |
| Overige gegevens | 143 pagina's - illustraties - 20 cm |
| Annotatie | Met index |
| ISBN | 9789081764858 |
| PPN | 384127533 |
| Rubriekscode | 629.2 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Kookboeken |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Kookboeken |
