Bakrecepten voor populaire Britse klassiekers als hartige taarten en pasteien, zoete taarten, warme en koude nagerechten en cakes.
Bakrecepten voor populaire Britse klassiekers als hartige taarten en pasteien, zoete taarten, warme en koude nagerechten en cakes. Eerst informatie over keukengerei, bloemsoorten, gist, zout, vetten enz., gevolgd door met veel werkfoto's geïllustreerde basisrecepten voor klassieke deegsoorten, zoals zanddeeg, bladerdeeg en niervetdeeg, en aandacht voor het uitrollen, het bekleden van een bakvorm en blind bakken. Veel (goed uitvoerbare) recepten voor hartige taarten, pasteien en een aantal ovenschotels zijn geschikt voor de wat koudere maanden van het jaar, maar er zijn ook recepten voor lunchgerechten en snacks. Bij de recepten voor warme en koude desserts wordt vaak vers fruit gebruikt. Inspirerende recepten, aantrekkelijk uitgegeven en, mede door de vele uitgebreide series werkfoto's, zeer instructief, ook voor beginners. Met alfabetisch register. Eerder verscheen 'Bakken met Paul Hollywood'*, met recepten voor koekjes en klein gebak, overigens geen verdubbeling van recepten. De auteur is ook in Nederland bekend als jurylid van 'The Great British Bake Off' en andere bakprogramma's op BBC2.
Nederlands | 9789461431158 | 223 pagina's
| Titel | Klassiekers van Paul Hollywood |
| Auteur | Paul Hollywood |
| Secundaire auteur | Peter Cassidy ; Suzanne Stougie |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | [Hilversum] : Good Cook, [2015] |
| Overige gegevens | 223 pagina's - foto's - 26 cm |
| Annotatie | Met register - Vertaling van: Pies & puds. - Bloomsbury Publishing Plc, (c)2013 |
| ISBN | 9789461431158 |
| PPN | 383466032 |
| Rubriekscode | 629.77 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Bakrecepten ; Gebakrecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Bakrecepten |
Groenten die door verschillende kookprocessen transformeren in echte smaakexplosies. Magische combinaties en smaakvolle producten verwerkt in 100 uitdagende recepten.
