Steeds meer mensen gaan minder (of helemaal geen) vlees eten en daar speelt dit boek op in. Je maakt van een gerecht zowel een vlees/vis als een vegetarische variant. Fijn als je voor een gezelschap van zogenaamde 'veggies' alsook voor 'beefies' wilt koken zonder dat je dat dan twee keer hoeft te doen. Daarin is dit boek goed geslaagd. Per recept wordt in oranje de vlees/vis variant en in groen de vegetarische variant aangeduid. Naast een basislijst van ingrediënten wordt een aanvulling in de genoemde kleuren gegeven. Vaak wordt ook met een extra toevoeging vermeld hoe je het gerecht veganistisch kunt maken. Na het voorwoord en informatie over de opzet van het boek en waar welke voedingsstoffen inzitten, volgen de hoofdstukken ingedeeld in voor-, hoofd-, eenpans-, ovengerechten enz. Gevarieerde gerechten, goed verkrijgbare biologische en seizoensgebonden ingrediënten, prachtige kleurenfoto's, mooie uitvoering op stevig lichtgekleurd papier maken dit boek bijzonder in zijn soort en daar zal zeker een doelgroep voor zijn.
Nederlands | 9789048311422 | 190 pagina's
| Titel | Vega & vlees : hét kookboek voor veggies en beefies |
| Uniforme titel | Vega en vlees |
| Auteur | Margit Proebst |
| Secundaire auteur | Pia Grimbühler ; Akkie de Jong |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Utrecht : Veltman Uitgevers, [2015] |
| Overige gegevens | 190 pagina's - foto's - 27 cm |
| Annotatie | Met register - Vertaling van: Möhre liebt Schnitzel. - München : Christian Verlag GmbH, (c)2014 |
| ISBN | 9789048311422 |
| PPN | 391756109 |
| Rubriekscode | 629.4 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Vegetarische kookboeken ; Vleesrecepten ; Visrecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Vegetarische kookboeken |
