Kookboek met recepten waarbij avocado als hoofdingredient fungeert. Grote variatie aan type recepten, van eenvoudige smoothies tot wat meer tijdrovende hoofdgerechten.
Het boek start met een vijf bladzijden tellende inleiding over wat superfoods zijn en specifiek de gezondheidseigenschappen, inkoop, bereiding, en bewaren van avocado. In tabelvorm staan dertien voedingstoffen van de avocado met hun gezondheidseffecten en welk percentage hiervan erin zit. De inspirerende recepten bevatten avocado als hoofdingrediënt (guacamole), nieuwe gerechten (pompoenburgers) tot klassiekers (waldorfsalade) aangevuld met avocado. Ze zijn ingedeeld in smoothies, dips en salsa's, broodbeleg, soepen, salades en dressings, hoofd- en nagerechten en cocktails. Elk recept voorzien van een foto, bevat duidelijke ingrediëntenlijst en receptuur. De schrijfster geeft in begeleidende tekst korte informatie en soms variaties. Het is niet altijd duidelijk voor hoeveel personen een gerecht is. Met alfabetisch recepten- en ingrediëntenregister gerangschikt per hoofdstuk.
Nederlands | 9789059408197 | 127 pagina's
| Titel | Superfood : met als held in deze uitgave : avocado |
| Auteur | Linda Shearer |
| Secundaire auteur | Anna Visser |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | Eerste druk; |
| Uitgave | [Culemborg] : Van Duuren Media, april 2015 |
| Overige gegevens | 127 pagina's - illustraties - 24 cm |
| Annotatie | Met index |
| ISBN | 9789059408197 |
| PPN | 384005241 |
| Rubriekscode | 629.74 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Avocadorecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Fruitrecepten |
