Meer dan 100 recepten met een laag zout- en suikergehalte, gecombineerd met juiste vetten en goede smaakgevers om de kans op hart- en vaatziekten, nieraandoeningen en herseninfarcten te verkleinen.
De samenwerking tussen de zussen Annemieke (cardiologe) en Janine (grafisch ontwerpster) Jansen resulteerde in een informatief en inspirerend boek met de veelzeggende ondertitel 'voorkomen is beter dan genezen'. Dit is niet een dieetboek om af te slanken, maar om goed voor je lichaam te zorgen. In de inleiding leert de lezer de grondslagen van de recepten verderop in het boek: let op hoeveel en welke vetten je eet, beperk zout en zoet, beperk ook de grootte van je porties. Er wordt verwezen naar allerlei wetenschappelijke studies zonder bronvermelding of bibliografie, maar de auteurs onthouden zich van onrealistische claims. Het mediterrane dieet is hun voornaamste inspiratiebron, met enkele uitstapjes naar Aziatische keukens. Korte en wat meer bewerkelijke recepten wisselen elkaar af. Wie eenmaal de principes begrijpt, kan vertrouwde recepten aanpassen of zelf op basis van de bouillonrecepten en verschillende soorten deeg zonder boter nieuwe gerechten bedenken. Aan de mooie, eetlust-opwekkende foto's te zien is het gezonde voedingspatroon van 'Hartstikke lekker' beslist geen straf!
Nederlands | 9789059566194 | 192 pagina's
| Titel | Hartstikke lekker : voorkomen is beter dan genezen |
| Auteur | Annemieke Jansen |
| Secundaire auteur | Janine Jansen ; Hennie Franssen-Seebregts |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | [Hilversum] : Fontaine Uitgevers, [2015] |
| Overige gegevens | 192 pagina's - illustraties - 25 cm |
| Annotatie | In colofon: fotografie, foodstyling en vormgeving: Janine Jansen - Met register |
| ISBN | 9789059566194 |
| PPN | 391745638 |
| Rubriekscode | 629.6 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Mediterrane keuken |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Mediterrane keuken |
Vegetarische en niet-vegetarische gerechten van het Londense restaurant NOPI, die een mix zijn van smaken uit de mediterrane keuken en de keukens van het Midden-Oosten en het Verre Oosten.
