Auteur en fotograaf Erik Spaans en culinair journalist Jolande Burg, partners en wonend in Italië, beschrijven twintig Italiaanse regio's waarbij vinologie, culinair en historie samenvloeien. Het boek geeft veel informatie en recepten voor antipasti met ingrediënten uit betreffende gebieden - aan de hand van regio's die onderverdeeld zijn in de hoofdstukken: Noordwest-Italië, Noordoost-Italië, Midden-Italië, Zuid-Italië en de Eilanden. Het volgende deel behandelt de wijnen uit bovenstaande regio's. Tot slot een hoofdstuk gewijd aan grappa's. Onder andere aanbevolen als startpunt voor een rondreis door Italië of ter inspiratie voor een culinaire avond met vrienden. Met register. Kleine druk.
Nederlands | 9789492199232 | 261 pagina's
| Titel | Gusto italiano : de pure smaak van Italië met de mooiste wijnen en de meest verleidelijke antipasti uit alle twintig regio's |
| Auteur | Erik Spaans |
| Secundaire auteur | Jolande Burg |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | Eerste druk; |
| Uitgave | DeventerEdicola Publishing bv, mei 2015 |
| Overige gegevens | 261 pagina's - foto's - 26 cm |
| Annotatie | Omslagtitel |
| ISBN | 9789492199232 |
| PPN | 39254587X |
| Rubriekscode | Italië 629.63 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Italiaanse keuken |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Italiaanse keuken |
